Menu de Pierre
Menu 37€ à choix : Mise en bouche - entrée - plat - dessert
Aussi disponible individuellement à la carte: Entrée 15€ - Plat 22€ - Dessert 8€ (hors suppl.)
Ravioles au king crabe et sauce au limoncello
Ou
Tartare de boeuf façon biquette
Ou
Foie de canard poêlé, pommes caramélisées, jus au martini rouge et poivre de Tasmanie
***
Canette caramélisée aux 5 épices,
petits légumes et pommes dauphines
Ou
Filet de sandre à la grenobloise (citron, tomates, câpres, beurre)
Ou
Filet de volaille basse température, roquette, gratin dauphinois et
jus de veau monté à la tartufata
***
Cannelé de Bordeaux
Ou
Pomme pochée, sabayon cannelle et crumble d’amande
Ou
Mousse de yaourt avec fruits rouges et sable de yaourt
Disponible tous les midis du lundi au samedi à partir de 11h30.
Chaque plat du menu est disponible individuellement (hors suppl.):
Entrée 15€ - Plat 22€ - Dessert 8€
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