Asperges blanches de nos contrées, 

crevettes grises du nord et vinaigrette à l’aneth(sup. 3€)

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Salade de jeunes pousses d’épinard, crumble de pain aux amandes et oignons confit

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Foie de canard poêlé, pommes caramélisées, 

 jus au martini rouge et poivre de Tasmanie (sup.4€)

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Tempura de scampis et guacamol

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Tartare de boeuf au couteau, tartufata et parmesan   

Filet de thon grillé, vinaigrette authentique à la pistache et mousse de brocolis (sup.4€)

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Sébaste rouge et riz au thym citronné, 

courgette et crème safranée 

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Filet de boeuf en croute de sel et poivre, 

jus aux échalotes et pommes rösti (sup.8€)

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Canette caramélisée aux 5 épices et pommes sautées

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Dos de pigeonneau rôti et ses cuisses confites à l’orange