Menu de Pierre
Menu 37€ à choix : Mise en bouche - entrée - plat - dessert
Aussi disponible individuellement à la carte: Entrée 15€ - Plat 22€ - Dessert 8€ (hors suppl.)
Les entrées
Les St Jacques snackées, fondue de tomates fraiches au
piment d’Espelette, beurre blanc à la sauge
Ou
Tempura de scampis et sa sauce tartare
Ou
Foie de canard poêlé, pommes caramélisées, jus au martini rouge et poivre de Tasmanie
Les plats
Dos de pigeonneau et ses pattes confites au gingembre
Ou
Lieu jaune, yaourt concombre et sirop de coriandre
Ou
Contre filet de boeuf, jus brun corsé, frisée à l’estragon et raisins noirs, pommes rösti
Les desserts
Moelleux au chocolat
Ou
La dame blanche
Ou
Poire pochée et caramel beurre salé et son sablé
Disponible tous les midis du lundi au samedi à partir de 11h30.
Chaque plat du menu est disponible individuellement (hors suppl.):
Entrée 15€ - Plat 22€ - Dessert 8€
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