Trio de St Jacques poêlées 

sur fondue de poireaux à l’huile de truffe (sup. 2€)

***

Filet de rouget comme en bouillabaisse et choux chinois  

***

Foie de canard poêlé, pommes caramélisées, 

 jus au martini rouge et poivre de Tasmanie (4€ sup.)

*** 

Terrine de gibier et sa confiture 

 ***

L’oeuf poché façon grand-mère (oignons grelots et petits lardons)

Filet de barbue, spagetti de courgette et espuma d’algue wakamé 

***

Sole aux amandes  (sup.8€)

***

Pintadeau farci noisettes-cognac, gratin dauphinois 

***

Filet de biche sauce grand veneur, 

garnitures automnales (sup.8€)

***

Filet de boeuf en croûte de poivre et sel, jus à l’échalote, pommes frites à la graisse boeuf