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Menu de Pierre

 

Menu 37€ à choix : Mise en bouche - entrée - plat - dessert

Aussi disponible individuellement à la carte: Entrée 15€ - Plat 22€ - Dessert 8€ (hors suppl.)

 


Carpaccio de cerf à la vinaigrette blanche et olives noires 

Ou

Oeuf poché, champignons des bois sautés et crème de parmesan 

Ou

Foie de canard poêlé, pommes caramélisées, jus au martini rouge et poivre de Tasmanie

***

Filet de biche et sa sauce grand veneur, 

mousse de céleris et pommes dauphines 

Ou

Loup de mer et beurre blanc à l’ail noir, 

écrasé de bintjes à la fleur de sel 

Ou

Contre filet de boeuf grillé, sauce choron et 

pommes frites à la graisse de boeuf

***

Moelleux au chocolat 

Ou

Café glacé 

Ou

Limoncello glacé et sa boule de sorbet

 

 

Disponible tous les midis du lundi au samedi à partir de 11h30.

Chaque plat du menu est disponible individuellement (hors suppl.):
Entrée 15€ - Plat 22€ - Dessert 8€

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