Menu de Pierre
Menu 45€ à choix : entrée - plat - dessert (hors suppl.)
Aussi disponible individuellement à la carte: Entrée 18€ - Plat 26€ - Dessert 9€
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Brochette de scampis et de mangue rôtie, mousse de chèvre à la tomate
Ou
Tartare de boeuf au couteau et salade d’herbettes
Ou
Duo de croquettes de crevettes et fondue fromage
Ou
Foie poêlé, pommes caramélisées,
jus au martini rouge et poivre de Tasmanie (suppl. 5€)
***
Filet de rouget, sauce aux épices ras el-hanout
Ou
Filet de sébaste au bouillon de chorizo et olives
Ou
Pigeonneau rôti et ses pattes confites à l’orange et au gingembre
Ou
Filet de boeuf en croûte de poivre et sel, sauce béarnaise et pommes frites
***
Dame blanche Leloup
Ou
Sorbet citron arrosé d’eau de vie à la framboise
Ou
Ananas mariné au gingembre
Ou
Tartelette aux pommes et frangipane