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Menu de Pierre

 

Menu 39€ à choix : Mise en bouche - entrée - plat - dessert

Aussi disponible individuellement à la carte: Entrée 18€ - Plat 24€ - Dessert 10€ 

 

Fine tartelette aux figues et champignons des bois, crème aux herbes 

 

Ou

 

Terrine de gibier et chutney de potiron

 

Ou

 

Foie de canard poêlé, pommes caramélisées, jus au martini rouge et poivre de Tasmanie

 

***

 

Filet de biche sauce grand veneur, mousse de céleris rave 

 

Ou

 

Contrefilet de boeuf, sauce sauce à l’échalote, frites de patates douces

 

Ou

 

Filet de lieu sur fondue de poireaux à l’huile de truffe

 

***

 

Café glacé

 

Ou

 

Moelleux au chocolat et sorbet Lindemans Leloup

 

Ou

 

Poire pochée sur son sablé et glace pralinée Leloup

 est disponible individuellement (hors suppl.):

Entrée 18€ - Plat 24€ - Dessert 10€

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